Landschaft kulinarisch erleben
GetreideAbo heißt: vor der Ernte eines jeden Jahres hast du die Chance, dein Jahreskontingent an Biomehl, Körnern oder Ölen zu bestellen. Wir liefern dein Abo dann an ausgewählte Abholstellen (werden noch benannt) zwischen Greifwald und Binz: Anfang November, im Februar, Anfang Mai und Anfang August.
Mit mit Teilnahme am Abo wirst du das ganze Jahr über mit guten, regionalem Biogetreide versorgt – und übernimmst gleichzeitig Verantwortung für nachhaltige Landwirtschaft auf der Insel Rügen.
Eine Kulturlandschaft zum Genießen
Unsere Felder im Biosphärenreservat Südost-Rügen sind eine Kultur- und Naturlandschaft zum Genießen. Das meinen wir wörtlich. Denn FINC verbindet Kulturlandschaftspflege, Naturschutz und Landwirtschaft, hier an den Ufern des Greifswalder Boddens. Wir betreiben ökologische Landwirtschaft, die beste Lebensmittel produziert, veredelt durch uns oder in Partnerbetrieben der Region. Wir wirtschaften auf kleinen Feldern und mit vielfältigen Kulturen, die harmonische Ausblicke bieten. Wie legen Hecken und Blütensäume an, Bäume und wieder begehbare Feldwege laden zum Verweilen ein. Bei uns ist Acker keine undurchdringbare Agrarwüste, sondern ein erlebbarer Raum, in dem sich auch Mensch und Tier wohlfühlen, in dem das Ästhetische mit dem Ökonomischen verbunden wird.
Als Stiftung sind wir dem Gemeinwohl verpflichtet, als Landwirte dem Boden. Für uns könnte das nicht besser zusammenpassen. Von Spendengeldern und durch Zustiftungen entziehen wir Land der Spekulation des Kapitalmarktes, sichern und demonstrieren eine ökologische, zukunftsfähige Lebensmittelproduktion mit Mehrwert.
Ökologische Landwirtschaft ist unsere selbstverständliche Grundlage: darüber hinaus wirtschaften wir regenerativ, regional und gemeinwohlorientiert.
Landwirtschaft (neu) gestalten
Wir betreiben Landwirtschaft mit dem Anspruch, dem Gemeinwohl, einer gesunden Ernährung und einer vielfältigen Umwelt zu dienen. Auch wir wirtschaften hoch effizient, aber nicht in reduzierten und eintönigen Fruchtfolgen, sondern in einem komplexen und lebendigen System, in welches unser Betrieb eingebettet ist und das vielen Zielen gleichzeitig dient. Der Anbau von Lebensmitteln ist für uns daher mehr als die Produktion von Nahrungsmitteln. Kartoffeln und Brotroggen für den Menschen, Hafer und Heu als Tierfutter, Lupine und Buchweizen zur Bodenverbesserung, Blühstreifen für Insekten und eine Streuobstwiese mit über 100 Sorten für uns als Gesellschaft. Vielfalt an Kulturen, Vielfalt an Wildarten, und Vielfalt der Sorten.
Wir produzieren für regionalen Genuss: Vom Korn zum Brot, von der Sonnenblume zum Öl.
Regional und handwerklich produzieren
Wir wollen nicht für den Weltmarkt produzieren, sondern für Rügen und Vorpommern. Und wenn es sein muss auch noch für Berlin — unser Anspruch ist dabei, gesunde und schmackhafte Lebensmittel zu erzeugen, vom Korn bis zum Brot, vom Apfel bis zum Cidre. Gemeinsam mit Menschen aus der Region wollen wir uns dafür engagieren, dass Lebensmittel hier vor Ort handwerklich veredelt werden. Wir sind uns sicher, dass darin die Zukunft liegt – und suchen ständig nach Partnern, die wie wir verrückt genug sind daran zu glauben.
Dabei arbeiten wir bereits mit einer handvoll Partner-Höfe und verschiedenen Abnehmern zusammen, um Bio-Wertschöpfungsketten im Bereich Brotgetreide und Rindfleisch in unserer Region zu etablieren. Mehr zu dieser Zusammenarbeit erfahren Sie auf der Projekt-Webseite Nord-Nord-Ost.
Unsere Produkte finden Sie schon z.B. in der Kornrade in Putbus, bei Bäckerei Horn in Binz. Bäckerei Hof Baldereck in Glowe, oder in Regionalläden und Schulspeisungen in Greifswald.
Zwischen Hecken, Bauminseln und Biotopen entsteht eine kleinteilige bäuerliche Landwirtschaft, mit hoher Strukturviefalt und großem Artenreichtum
Natur und Artenvielfalt bewahren
Naturschutz und Landwirtschaft können Hand in Hand gehen, das beweisen viele ökologisch wirtschaftende Betriebe tagtäglich. Kern unseres Landschafts-basierten Konzeptes ist es, vielfältige Kulturen in kleinen Schlägen anzubauen. Durch die Abwechslung der angebauten Früchte und deren Säume, durch anzulegende Hecken, Bauminseln und Kleinbiotope wird eine natürliche Strukturvielfalt mit vielfältigen Biozönosen (Lebensgemeinschaften von Pflanzen und Tieren) entstehen.
Unsere Sölle sollen wieder Wasserspeicher werden, unsere Böden mehr Kohlenstoff binden statt ihn freizusetzen. Der Ackerrittersporn wird bei uns seinen Platz haben, wie die dunkle Mauerbiene, die vom Neuntöter gefressen wird. Synthetische Düngemittel und Pestizide, die den Greifswalder Bodden, die Kinderstube des Herings, belasten können, gibt es bei uns nicht.
In Südost-Rügen erschaffen wir einen Erlebnisort und Lernraum, den man zu Fuß und mit dem Fahrrad erkunden kann
Vielfalt erleben
Süd-Ost Rügen ist eine steinalte Kulturlandschaft, von der die vielen Reste neolithischer Großsteingräber zeugen. Geformt von den Kräften der letzten Eiszeit und geprägt von Menschenhand, bewirtschaftet FINC hier Acker und Grünland, welches, flach bis hügelig, sandig und lehmig, staubtrocken oder moorig, in alle Himmelsrichtungen blickt. Diese Habitate wollen wir nicht nur ökologisch vernetzten. Wir wünschen uns vor allem auch eine erlebbare Landschaft, die man zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden kann. In der man das Blau der Wegwarte, den Blütenduft der Sommerlinden oder den Gesang der Feldlerche aktiv und bewusst wahrnehmen kann. Dafür lassen wir wieder Feldwege entstehen, die einen Erlebnisraum und Lernort schaffen. Wir werden dazu regelmäßig Führungen anbieten, an der Woche der Nachhaltigkeit teilnehmen, wissenschaftliche Abschlussarbeiten ermöglichen und gemeinsam bei Anbau und Ernte aktiv werden.
Unser Betriebsspiegel
Unser Betrieb umfasst aktuell rund 120ha Acker und Grünland auf denen wir Bio-Landwirtschaft mit vielfältigen Ackerbaukulturen wie Getreide (Dinkel, Lichtkornroggen, Hafer, Weizen), Pseudogetreide (Buchweizen), Ölfrüchten (Lein, Leindotter) und Sonderkulturen wie Blaumohn oder Kichererbsen betreiben.
Da wir mittlerweile über sämtliche Technik in unserem Betrieb verfügen sind wir von Bodenbestellung bis zur Ernte gut aufgestellt; Trockungsanlage, Saatgut-/ Siebreinigung, Schälanlage, Öl- und Mehlmühle ermöglichen uns die Veredlung der Produkte.
Mit fünf Mitarbeitern, vom Ackerbau bis zur Buchhaltung, sind wir noch immer ein kleiner Betrieb. Gemessen an unserer bewirtschafteten Fläche aber arbeitsplatzintensiv.
Sebastian Schmidt
Sebastian ist Biologe und promovierter Landschaftsökologe. Er gründete im Jahr 2015 FINC, um einen nachhaltigen Wandel im Natur- und Umweltschutzbereich zu forcieren. Deshalb steht er in der Genusslandschaft Rügen jetzt auch selbst auf dem Acker.
Sebastian erreicht man in der Regel unter 0176 83289424.
Mehr über die Beweggründe: Jeder Hektar Zählt – Flächenbesitz von FINC
Manfred Jeske
Manfreds Werdegang ist geprägt von bäuerlicher Landwirtschaft auf der Insel Rügen. Nachdem er zum Studium in Neubrandenburg die Insel verlassen hat, ist er nun glücklicherweise zurück. Hier sitzt er federführend hinter dem Lenkrad von Trecker oder Mähdrescher und verantwortet den Ackerbau der vielfältigen Kulturen.
Lutz Hölzer
Lutz ist Teil des Feld-und-Wiesen-Teams. Als langjähriger Landwirt hat er nicht nur zahlreiche Empfehlungen für vielfältige Kulturen. Er weiß darüber hinaus jegliche technische Herausforderung im Betrieb zu lösen. Lutz ist in der Regel nahe der Hofstelle in Freetz oder über lutz.hoelzer@genusslandschaft.org zu erreichen.
Corinna Seemann
Nach der Ausbildung zur Werbekauffrau und einem Uni-Diplom in Soziologie zog es Corinna erst einmal raus auf den Acker. Aus zwei Wochen Landluft schnuppern als Freiwillige wurden zehn Jahre, die sie auf ökologischen Höfen in MV und Schleswig-Holstein verbrachte. Corinnas Schwerpunkt liegt in der Verwaltung, Buchhaltung und Warenwirtschaft der Genusslandschaft.
Bestellungen, Anmerkungen oder Fragen nimmt sie gerne unter 03834 4486181 oder unter corinna.seemann@genusslandschaft.org entgegen.
Thorin Wäschle
Nach seinem Masterstudium in ökologischer Ökonomie hat es Thorin von Nordengland nach Vorpommern verschlagen, wo er eine alte Gutsanlage saniert und eine Strohbaufirma aufbaut. Für die Genusslandschaft leitet er den Vertrieb und die Vermarktung unserer vielzähligen Produkte. Als Ansprechpartner für unsere Partner wie lokale Bäckereien spinnt er Netzwerke, die einer nachhaltigen Entwicklung der Region dienen.
Thorin ist erreichbar unter: 0159 06755983 oder unter thorin.waeschle@finc-foundation.org
Sie möchten ökologische Landwirtschaft auf Ihren Flächen?Sprechen Sie mit uns: 03834 4486 181
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